Mejora de los procesos de la línea de producción de helados, generando valor a través de la migración de su fuente energética convencional a energía renovable

Descripción

Es un proyecto de innovación tecnológica cofinanciado por el Programa Innóvate Perú. La empresa El Chalán SAC fue la entidad solicitante y la Universidad de Piura participó como entidad asociada. Se ejecutó en Piura de abril de 2019 a abril de 2020 con una inversión de 360 mil soles.

El proyecto tuvo como objetivo principal la mejora de los procesos en la línea de producción de helados a través de la mejora de sus procesos productivos y la implementación de un sistema solar fotovoltaico de 30 KWP para atender parte de la demanda eléctrica de la planta de producción. El sistema de suministro solar fotovoltaico trabajará en paralelo con la red eléctrica de la empresa de distribución eléctrica ENOSA.

Este proyecto es una de las primeras acciones desarrolladas por la empresa El Chalán SAC para convertirse en una empresa eco eficiente, aprovechando un recurso abundante en la región Piura como la energía solar, que es una energía renovable.
Participaron en este proyecto investigadores del Departamento de Ingeniería Industrial y de Sistemas y del Departamento de Ingeniería Mecánico Eléctrica.

Financiador

Programa Innóvate Perú.

Coordinador

Erick Miñán.