III Concurso “Buscando al mejor plato saludable”

Se puede participar de forma individual o en grupos de 2 como máximo.
El plato deberá contener, como mínimo, un producto oriundo de la región Piura.
Se priorizará el uso de alimentos naturales y con alto valor nutritivo.
Debe haber equilibro de cantidades de grupos de alimentos como proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales (presentes principalmente en frutas y verduras); pueden agregar sólo vegetales o ambos si la receta lo amerita.
No se permitirán frituras. Las cocciones deberán ser al horno, vapor, a la plancha, sancochadas, asadas, estofados; y, aderezos con muy poquito aceite, etc.
Usar especias naturales como orégano, perejil, hierba buena, romero, cúrcuma, comino, etc. (cantidades necesarias, sin excesos).
El plato no debe tener alimentos altos en grasas trans, saturadas, sal o sodio y potenciadores de sabor artificiales.
Deberá traer el plato saludable elaborado. Será descrito por los integrantes ante el jurado, el 21 octubre, día de la presentación y premiación.