mayo 24, 2026
El seco de chabelo y los saberes y sabores que preservan la memoria
El seco de chabelo / seco de chavelo ya es una Especialidad Tradicional Garantizada (ETG), un reconocimiento otorgado por el Indecopi, que constituye un paso importante para la gastronomía piurana, así como para la valoración de los saberes y tradiciones que forman parte de nuestra identidad.
mayo 21, 2026
Indecopi reconoce al seco de chabelo como Especialidad Tradicional Garantizada
La medida, que entra en vigencia este 21 de mayo, representa un importante reconocimiento para la gastronomía piurana y para las tradiciones culinarias que forman parte de la identidad cultural del norte del país.