Leyenda – Ejes temáticos
🟩 Cultivo de la caña de azúcar para la producción de panela
🟨 Buenas prácticas e inocuidad de la panela
🟧 Economía y Mercado de la panela granulada
🟦 Normas Técnicas y Certificación de la Panela
🟪 Desarrollo Económico Local
🟫 Innovaciones tecnológicas en el proceso de panela granulada
⬛ Conversatorio
HORA | DIA 1 3 de agosto |
DIA 2 4 de agosto |
DIA 3 5 de agosto |
DIA 4 6 de agosto |
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08:45 a.m. | 09:00 a.m. | CONVERSATORIO: SITUACIÓN DE LA PANELA ORGÁNICA EN AMÉRICA LATINA
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INGRESO DE PARTICIPANTES – SALUDO | INGRESO DE PARTICIPANTES – SALUDO | INGRESO DE PARTICIPANTES – SALUDO | |
09:00 a.m. | 09:30 a.m. | CONFERENCIA 1: Cultivo de la caña panelera del Perú 🟩 |
CONFERENCIA 5: Análisis de acrilamida en panela 🟨 |
CONFERENCIA 9: Innovaciones tecnológicas en hornillas paneleras 🟫 |
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09:30 a.m. | 10:00 a.m. | |||||
10:00 a.m. | 10.30 a.m. | CONFERENCIA 2: Cultivo de la caña panelera en Colombia 🟩 |
CONFERENCIA 6: Métodos para el análisis de acrilamida 🟨 |
CONFERENCIA 10: Avance y desarrollo de tecnologías en hornillas paneleras 🟫 |
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10.30 a.m. | 11:00 a.m. | |||||
11:00 a.m. | 11:30 a.m. | PONENCIA 1: Experiencias de fertilización de cultivo de caña 🟩 |
PONENCIA 5 🟨 |
CONFERENCIA 11: Producción de panela con tecnología a vapor 🟫 |
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11:30 a.m. | 12:00 p.m. | PONENCIA 2 🟩 |
PONENCIA 6 🟨 |
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12:00 p.m. | 12:30 p.m. | PANEL 1 🟩 |
PANEL 3 🟨 |
PANEL 4 🟫 |
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12:30 p.m. | 13:00 p.m | |||||
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3:30 p.m | CONFERENCIA 3: Estudio producto-mercado de la panela 🟧 |
CONFERENCIA 7: Normas Técnicas Peruanas para la panela 🟦 |
CONFERENCIA 12: Mejoras en la planta de envasado de Panela 🟫 |
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3:30 p.m | 4:00 p.m. | |||||
4:00 p.m. | 4:30 p.m. | CONFERENCIA 4: Pasos para la comercialización de la panela 🟧 |
CONFERENCIA 8: Normas Técnicas para la Panela en Colombia 🟦 |
PONENCIA 8 🟫 |
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4:30 p.m. | 5:00 p.m. | PONENCIA 9 🟫 |
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5:00 p.m. | 5:30 p.m. | PONENCIA 3: Diversificación de la panela 🟧 |
CONVERSATORIO DESARROLLO ECONÓMICO LOCAL DE LA PANELA 🟪 |
PREMIACIÓN DE PÓSTERS | ||
5:30 p.m. | 6:00 p.m. | PONENCIA 4 🟧 |
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6:00 p.m. | 6:30 p.m. | PANEL 2 🟧 |
CLAUSURA | |||
6:30 p.m. | 7:00 p.m. |