En el ámbito del proyecto: “Panela Agroindustria Rural Innovadora y Competitiva”, implementado por la Universidad de Piura, coejecutado por la Asociación FIAD y financiado por la Cooperación Suiza – SECO, en el marco del Programa SeCompetitivo, con la facilitación de Helvetas Perú, se ha planteado la realización del Congreso Internacional de la Panela, el cual tiene por finalidad fomentar la investigación y difundir los conocimientos a través de los avances de la ciencia y de la tecnología relacionados con el desarrollo y la competitividad de la cadena productiva de panela granulada.
Dirigido a:
- Investigadores de la cadena agroindustrial de panela.
- Profesionales que trabajan en la cadena agroindustrial de panela.
- Estudiantes de las especialidades de: Agronomía, Ingeniería Agroindustrial, Ingeniería Industrial, Ingeniería Mecánica Eléctrica, Economía, Administración de Empresas.
- Especialistas de entidades públicas vinculadas al sector productivo.
Objetivo general
- Fomentar la investigación y difundir los conocimientos y avances de la ciencia y tecnología relacionados con el desarrollo y la competitividad de la cadena productiva de panela granulada.
Objetivos específicos
- Difundir y actualizar los conocimientos correspondientes a la cadena de la panela granulada.
- Promocionar las innovaciones tecnológicas implementadas en la cadena de panela granulada.
- Fomentar el intercambio de experiencias en las áreas temáticas del congreso.