Cajamarca, setiembre 2004. Siete agricultores, pertenecientes a Grupos Solidarios de distintos caseríos del Distrito de Chalaco (Morropón), viajaron a Cajamarca, para compartir e intercambiar experiencias con los productores de menestras del lugar, sobre el manejo agronómico, niveles de organización y comercialización.

Además de establecer lazos comerciales con empresas dedicadas a la comercialización y exportación de fríjol en grano seco, los agricultores tuvieron la oportunidad de conocer nuevas tecnologías de manejo post cosecha.

Esta pasantía fue organizada en el marco del proyecto “Producción y comercialización sostenible del cultivo de fríjol en zonas de ladera y terrazas aluviales de los distritos de Santo Domingo y Chalaco”, cuyas acciones en Chalaco son ejecutadas por el equipo técnico de la Oficina de Desarrollo Rural (ODER) del municipio distrital, el Programa de Desarrollo Rural Sostenible PDRS / Gobierno Regional de Piura – GTZ, y el Programa: “Desarrollo sostenible de ecosistemas de montaña en el Perú” (PDSEMP), el cual es financiado por la AECI (Agencia Española de Cooperación Internacional), en Gobierno de Navarra y la Asociación Properú.

Los agricultores Chalacos que realizaron la pasantía son don Marco y Santos Berrú Córdova (Grupo solidario Cabuyal), Mario Córdova Domínguez, Emilio Guerrero Domínguez y José de la Luz Cruz Morales (Grupo solidario Sauce), Aurelio Peña Rojas y William Córdova Mejía (Grupo solidario Pedregal); todo ellos viajaron acompañados por el Ing. Antonio López Mendoza y los técnicos Ramiro Cruz Córdova y Jack Córdoca Román, del Programa Chalaco.

Los productores visitaron la Empresa Agroindustrias San Carlos E.I.R.L., donde observaron el proceso de limpieza, selección y clasificación de menestras, mediante el uso de maquinaria, y finalmente una clasificación manual para posteriormente pasar al ensacado o almacenado.