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 PROYECTO PRODUCTIVO: HARINA DE LÚCUMA
En el mes de diciembre de 2003 se iniciaron las capacitaciones, a los técnicos de la ODER y del PDSEMP, en la instalación de los secadores solares. Se ha instalado en Huacapampa Alta el primer módulo de secado solar, con la participación del Sr. Enrique Castañeda, Gerente General de TECNATROP, empresa proveedora de los módulos de secado solar. A partir del 15 de enero se espera instalar 10 módulos más. El proyecto productivo para la obtención de harina de lúcuma contempla que un grupo de familias de Chalaco, futuros microempresarios rurales, se encarguen de secar la fruta en los secadores solares que serán instalados en caseríos productores de la fruta. Para ello, el equipo de campo del PDSEMP y de la ODER vienen capacitando a las familias en la instalación de los secadores.Las familias capacitadas por el Programa acopiarán la lúcuma, comprada a los agricultores de las microcuencas de Mijal, Cerro Negro y Los Potros, y de secarla en los secadores solares. Luego llevarán la fruta, ya seca, al molino que se instalará en la capital distrital, donde será convertida en harina y quedará lista para su comercialización.
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Esta propuesta esta siendo trabajada conjuntamente por el Programa PAEN-GTZ, la Municipalidad de Chalaco y el Programa Desarrollo Sostenible de Ecosistemas de Montaña en el Peru (PDSEMP). |