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Objetivos
El Master Internacional en Nutrición y Dietética a distancia nace con un objetivo principal: ofrecer una sólida formación en todas las disciplinas que engloba el Área de la Alimentación y de la Nutrición.
Por este motivo, el Master se ha estructurado en 3 partes: la primera, de carácter global y obligatorio, pretende sentar las bases de la dietética y nutrición; la segunda parte, de carácter más específico, intenta ahondar en disciplinas fundamentales de la nutrición y; la tercera parte que consta de la elaboración del Proyecto Final de Master, constituye un reflejo de las nociones aprendidas por el alumno en las etapas anteriores.
El objetivo de la primera parte del Master es conseguir que los alumnos adquieran una idea global de la dietética y la nutrición, y que puedan ser capaces de identificar los procesos metabólicos, las características nutricionales de los alimentos, los fundamentos en la elaboración de dietas tanto en un estado óptimo de salud como en procesos patológicos, la manipulación higiénica de los alimentos y conocer la legislación alimentaria actual.
La segunda parte del Master tiene como objetivo alcanzar el máximo grado de especialización en el campo nutricional, realizando un primer subapartado de módulos obligatorios que permitirán al alumno profundizar en el metabolismo de los alimentos y en la elaboración de dietas tanto en un estado óptimo de salud como en un estado patológico. Un segundo subapartado permitirá al alumno especializarse en aquellas áreas de conocimiento que sean de su interés profesional o personal.
De esta forma, según sus necesidades profesionales y su formación universitaria previa, el alumno conseguirá el objetivo principal del Master: una formación completa, exhaustiva y actual del sector alimentario-nutricional, pudiendo plasmar los conocimientos adquiridos en la tercera etapa: Proyecto Final de Master.
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